温哥华好吃的不少,能让名人光顾的那一定是有口皆碑的饭店。在温哥华诸多种类的餐厅里,男神高以翔最爱的是哪几家里的那一款美食呢?

 

以下是高以翔的美食旅程上篇,建议大家在WIFI环境下点击观看哦!想看下篇的朋友手指头动一动,往下滑!

 

来源:加拿大旅游局

 

BOULEVARD

法式鱼汤

BOULEVARD 这家餐厅的名字,在温哥华算得上是响当当的 NO.1!主厨 ALEX CHEN 更是有着极其丰富的烹制东西方美食的经验。由此可见男神的品味也是很不错的!

Credit: Instagram@blvdyvr

 

在 BOULEVARD 的菜单中,高以翔曾经向主厨 ALEX CHEN 讨教过一款法式鱼汤的做法。这道法式鱼汤最早是从法国南部的城市马赛传来的,经过了主厨 ALEX CHEN 的改良,采用温哥华本地食材制作,味道十分鲜美。主要的原料龙虾和石斑鱼在位于列治文的渔人码头就可以买到,也非常方便。

高以翔吃到这道法式浓汤后只有一句话“我现在是这地球上最幸福的人”,你不来试试吗?

 

 

TOJO’S RESTAURANT 

反卷寿司

加州卷创始人,TOJO,于1971年来到温哥华,他是全球有名的寿司师傅,发明了“反卷寿司”,也就是米饭在外,海苔在内,反常规而行,人们称之为“反卷寿司”,虽然现在已经很常见了,但在几十年前,这还是十分新颖的方式!

不同于其他寿司店,这里无论是常规的寿司还是反卷寿司,都不仅仅是用常见的米饭或是海苔来包裹的。TOJO 师傅还发明了用蛋皮,甚至是黄瓜来包裹,十分有创新精神。

Credit: Instagram@nc25_

 

威廉王子和凯特王妃来温哥华的时候,TOJO 师傅也亲自为他们制作了精美的菜肴!

Credit: Instagram@tojosrestaurant

 

 

海港费尔蒙酒店

焦糖烟熏三文鱼

 

费尔蒙(FAIRMONT)酒店的大厨 DANA 和男神高以翔一起完成过一道焦糖烟熏三文鱼。在格兰维尔岛上采购而来的最新鲜的三文鱼,加上酒店自产的蜂蜜,全部主要食材都取自于当地,秉承着一贯的健康理念。酒店自制的蜂蜜,每年产量4000磅,是焦糖烟熏三文鱼中最重要的一种食材,起到提亮、上色以及调味的重要作用。制作完成后配合小薄饼一起吃,味道好极了!

 

这里插播高以翔温哥华美食之旅的下篇,原谅偶尔的不按套路出牌吧!老规矩,建议在WIFI环境下点击观看。

 

来源:加拿大旅游局

 

FORAGE 

意大利风情

 

 

FORAGE 的大厨 CHRIS WHITTAKER 最重要的理念就是将大自然的材料呈现出其最原本的味道,端上餐桌。惊喜的是,这份调味饭中,最主要的食材荨麻菜,在斯坦利公园就能找到!“由大自然到餐桌”这个理念可真的不是凭空讲一讲的!

斯坦利公园里生长着的荨麻菜

 

制作中的调味饭

这道意大利调味饭看起来家常,但用了甜栗子、咸蛋黄、苦水芹以及荨麻菜来增加口感,吃起来又咸又甜,还能唱到米饭一颗一颗清晰的口感,十分好吃!

在温哥华的高以翔真的是过着逍遥自在的生活,羡慕的人何不赶紧动身也去体验一番?毕竟,这样的幸福生活离你不远的呢。